Sous Chef - hotelový řetězec, Český Krumlov až 50000 Kč Český Krumlov

Sous Chef - hotelový řetězec, Český Krumlov až 50000 Kč

Informace
Do kuchyně dvou špičkových hotelů v srdci Českého Krumlova, které jsou součástí renomovaného hotelového řetězce, hledáme zkušeného a motivovaného Sous Chefa. Hledáme silnou osobnost, která bude mít pod kontrolou každodenní chod kuchyně a bude spoluzodpovědná za udržení vysokých standardů kvality, organizace a efektivity.

Náplň práce:

• organizace, kontrola provozu kuchyně – zodpovědnost za její chod

• vedení hotelové kuchyně během absence šéfkuchaře

• plánování jídelního a nápojového menu, tvorba rozpočtů, objednávek

• úzká spolupráce s kuchaři na realizaci menu

• sledování trendů, využívání lokálních a sezónních surovin

• vedení, motivace a rozvoj týmu

• aktivní zájem o spokojenost hostů
Co od vás očekáváme
• SOU/SOŠ (ideálně hotelová/gastronomie)

• praxe na obdobné pozici v gastronomii (min. 5 let)

• výborná čeština a angličtina

• PC dovednosti (MS Office)

• zkušenost s tvorbou menu, kalkulací rozpočtů, HACCP

• znalosti skladového hospodářství v kuchyni

• schopnost organizovat práci a kontrolovat práci týmu

• inovativní přístup, smysl pro detail

• odolnost vůči stresu, multitasking

• přátelská povaha, spolehlivost
Co vám nabízíme
• prestižní pracovní pozice s možností dalšího růstu

• velmi zajímavé finanční ohodnocení

• roční bonusy až do výše měsíční mzdy

• příležitost pro uplatnění vlastních nápadů

• firemní benefity

• stravování zdarma

Zajímavé nabídky práce v okolí: