Manažer F&B | Spa resort Tree of Life | Lázně Bělohrad

Manažer F&B | Spa resort Tree of Life | Lázně Bělohrad

● Řízení a organizace každodenního provozu gastronomického úseku - kuchyně, bufetová restaurace, à la carte restaurace, Lobby bar
● Zodpovědnost za kvalitu poskytovaných služeb, spokojenost hostů a reprezentativní úroveň F&B provozu
● Plánování, vedení a motivace týmu zaměstnanců, organizace směn a podpora profesního rozvoje
● Sestavování a kontrola rozpočtů, dohled nad náklady a efektivním hospodařením
● Spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě jídelních a nápojových lístků, sezónních nabídek a speciálních akcí
● Zajištění plynulého chodu cateringu, firemních akcí, konferencí a meetingů ve spolupráci s obchodním oddělením
● Komunikace s dodavateli, optimalizace zásob a dohled nad objednávkami
● Monitoring trendů v gastronomii, zavádění nových konceptů a zlepšování zákaznického servisu
● Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů (HACCP) a interních směrnic
● Spolupráce s ostatními úseky hotelu na zajištění hladkého chodu celého resortu
● Reporting vedení společnosti a pravidelná administrativa spojená s provozem
Požadujeme:
● SŠ nebo VŠ vzdělání v oblasti gastronomie, hotelnictví nebo managementu služeb
● Praxe na obdobné pozici minimálně 2 roky, ideálně v hotelovém či lázeňském provozu
● Zkušenost s vedením týmu a řízením více gastronomických provozů současně
● Výborné organizační, komunikační a manažerské schopnosti
● Schopnost samostatného rozhodování, odolnost vůči stresu a proaktivní přístup
● Znalost hygienických a legislativních předpisů (HACCP)
● Ekonomické myšlení – orientace v číslech, plánování rozpočtů, kontrola nákladů
● Znalost anglického jazyka výhodou
● Dobrá znalost práce na PC
● Příjemné a profesionální vystupování, reprezentativní chování vůči hostům i kolegům
● Týmovost a přirozená autorita, schopnost motivovat a rozvíjet podřízené
● Zájem o gastronomii, chuť přinášet nové nápady a podílet se na rozvoji provozu
● Časová flexibilita, ochota pracovat i o víkendech či svátcích podle potřeb provozu
Nabízíme:
● Výkonnostní odměna (1 500 Kč/měsíc).
● U vybraných pozic náborový příspěvek.
● Zvýhodněné mobilní tarify.
● Dovolená navíc (po 3 letech působení ve firmě).
● Příspěvek na penzijní připojištění (u PP na dobu neurčitou).
● Zdarma zhodnocují účet UniCredit Bank a další výhody.
● Makro karta (nákupy pro fyzické osoby s řadou výhod).
● Referral program (odměna za doporučení).
● Odměna za pracovní jubilea.
● Zaměstnanecké stravování.
● Program osobního rozvoje a další odborné vzdělání.
● Volnočasové aktivity – volný vstup do bazénu, fitcentra, na minigolf a tenisové kurty.
● Vybrané produkty v podnikové prodejně za zaměstnanecké ceny.

A dále nabízíme:
● Příjemné pracovní prostředí a zázemí stabilní společnosti.
● Podpora relokace – ubytování, školka, škola.
● Parkování zdarma.
● Firemní akce pro zaměstnance.
Vzdělání:
SŠ s maturitou, Vyšší odborné, Bakalářské, Vysokoškolské
Pozice:
Project manager organizačně-ekonomický, Obchodní zástupce, Product Manager, F & B manager
Typ pracovního poměru:
Plný úvazek